Textura Cremosa, suave y ligeramente húmeda, sabor fresco, ácido y ligeramente herbal, Color blanco brillante, Aroma característico e intenso, dependiendo de la maduración.
Presentación: Pieza 200 Gr
Usos: Ensaladas gourmet, con frutos rojos, Nueces, Miel o vinagretas balsámicas, Botanas y tablas, Con mermeladas, Pan artesanal, Aceite de oliva y hierbas
Cocina caliente: Sobre pizzas gourmet, Pastas, Crostinis y bruschettas